ד"ר סובוטניק סיימה את לימודי תואר ראשון במדעי בעלי חיים, באוניברסיטה העברית ירושלים. למדה רפואה וטרינרית באוניברסיטה העברית ע"ש קורט, והינה בעלת תואר D.V.M משנת 2001. עם סיום לימודיה סיגל עבדה בצער בעלי חיים, ירושלים ובמקביל עזרה בהקמת "פט-חולים" יחד עם ד"ר יובל סמואל.
עוסקת בכירורגיה, רפואה פנימית ורפואת חירום.
מגדלת באושר את ילדיה בר, גון ועדי והכלב ברי.
